カネイワの本醸造醤油

北海道産の丸大豆、近江産の小麦、そして天然の塩、仕込みに使うのは弘法大師空海が霊水と呼んだ高野山系から湧き出した良質の水 。

カネイワ醤油本店の本醸造醤油は厳選した国内原材料にこだわり、天日塩を使用して二年間じっくり木桶で自然発酵。

熟成させた「もろみ」を昔ながらの方法で布で包んで搾った逸品の醤油。 さらにそれを詰めるのは空気を通さない昔ながらのガラスのビン。

頑固でこだわりだらけの醤油屋の本醸造醤油をどうぞご賞味下さい。

カネイワの醸造風景
手造り蔵出し天然醸造醤油 古式しょうゆ 生醤油「穀醢(こくびしお)」 うすくち醤油(淡口醤油)
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商品一覧

天然醸造醤油(醤油) 150ml

¥370(税込 ¥400)

本醸造の国産丸大豆醤油ならではの「まろやかな味と香り」に「鮮やかな色合い」がお料理の味わいを一層豊かに。

天然醸造醤油(醤油) 300ml

¥580(税込 ¥626)

本醸造の国産丸大豆醤油ならではの「まろやかな味と香り」に「鮮やかな色合い」がお料理の味わいを一層豊かに。

天然醸造醤油(醤油) 900ml

¥1,050(税込 ¥1,134)

本醸造の国産丸大豆醤油ならではの「まろやかな味と香り」に「鮮やかな色合い」がお料理の味わいを一層豊かに。

古式しょうゆ(醤油) 150ml

¥440(税込 ¥475)

二年間じっくりと木桶で自然発酵、熟成させた「もろみ」を搾り、火入れしただけのシンプルな逸品です。成分無調整、余計な事は何もせず、ありのままを瓶詰めした昔ながらの香りと味わい、強い旨みとキレが特徴です。

古式しょうゆ(醤油) 300ml

¥830(税込 ¥896)

二年間じっくりと木桶で自然発酵、熟成させた「もろみ」を搾り、火入れしただけのシンプルな逸品です。成分無調整、余計な事は何もせず、ありのままを瓶詰めした昔ながらの香りと味わい、強い旨みとキレが特徴です。

古式しょうゆ(醤油) 720ml

¥1,650(税込 ¥1,782)

二年間じっくりと木桶で自然発酵、熟成させた「もろみ」を搾り、火入れしただけのシンプルな逸品です。成分無調整、余計な事は何もせず、ありのままを瓶詰めした昔ながらの香りと味わい、強い旨みとキレが特徴です。

うすくちしょうゆ(淡口醤油) 150ml

¥370(税込 ¥400)

お料理の美味しさや、素材の色味を重視する日本料理には欠かせない。

穀醢(こくびしお) 300ml

¥900(税込 ¥972)

何の手も加えていない本当の「生醤油(なましょうゆ)」

うすくちしょうゆ(淡口醤油) 300ml

¥630(税込 ¥680)

お料理の美味しさや、素材の色味を重視する日本料理には欠かせない。

穀醢(こくびしお) 720ml

¥1,760(税込 ¥1,901)

何の手も加えていない本当の「生醤油(なましょうゆ)」

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生醤油「穀醢(こくびしお)」古式しょうゆ手造り蔵出し天然醸造醤油淡口醤油(うすくち醤油)

カネイワの調味醤油
かけ醤油 卵かけご飯の醤油|無添加 しらす丼の醤油だしポン酢 橙ポン酢

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だし醤油|無添加本醸造醤油のだしつゆ めんつゆ

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