カネイワの本醸造醤油

北海道産の丸大豆、近江産の小麦、そして天然の塩、仕込みに使うのは高野山系から湧き出した良質の水 。

カネイワ醤油本店の本醸造醤油は厳選した国内原材料にこだわり、天日塩を使用して二年間じっくり木樽で自然発酵。

熟成させた「もろみ」を昔ながらの方法で布で包んで搾った逸品の醤油。 さらにそれを詰めるのは空気を通さない昔ながらのガラスのビン。

頑固でこだわりだらけの醤油屋の本醸造醤油をどうぞご賞味下さい。

カネイワの醸造風景
手造り蔵出し天然醸造醤油 かけ醤油 古式しょうゆ 生醤油「穀醢(こくびしお)」 淡口醤油(うすくち醤油)
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商品一覧

天然醸造醤油(しょうゆ) 150ml

¥340(税込 ¥367)

国産丸大豆醤油ならではの「まろやかな味と香り」に「鮮やかな色合い」がお料理の味わいを一層豊かに。

天然醸造醤油(しょうゆ) 300ml

¥530(税込 ¥572)

国産丸大豆醤油ならではの「まろやかな味と香り」に「鮮やかな色合い」がお料理の味わいを一層豊かに。

天然醸造醤油(しょうゆ) 900ml

¥950(税込 ¥1,026)

国産丸大豆醤油ならではの「まろやかな味と香り」に「鮮やかな色合い」がお料理の味わいを一層豊かに。

かけしょうゆ(醤油) 150ml

¥340(税込 ¥367)

自然のトロ味と塩辛くない優しい口当たりが自慢のおしょうゆ(醤油)。

かけしょうゆ(醤油) 300ml

¥560(税込 ¥605)

自然のトロ味と塩辛くない優しい口当たりが自慢のおしょうゆ(醤油)。

かけしょうゆ(醤油) 900ml

¥1,100(税込 ¥1,188)

自然のトロ味と塩辛くない優しい口当たりが自慢のおしょうゆ(醤油)。

古式しょうゆ(醤油) 150ml

¥400(税込 ¥432)

二年間じっくり木樽で自然発酵、熟成させた「もろみ」を搾った逸品のしょうゆ(醤油)自然のトロ味と塩辛くない優しい口当たりが自慢のおしょうゆ(醤油)。

古式しょうゆ(醤油) 300ml

¥750(税込 ¥810)

二年間じっくり木樽で自然発酵、熟成させた「もろみ」を搾った逸品のしょうゆ(醤油)自然のトロ味と塩辛くない優しい口当たりが自慢のおしょうゆ(醤油)。

古式しょうゆ(醤油) 720ml

¥1,500(税込 ¥1,620)

二年間じっくり木樽で自然発酵、熟成させた「もろみ」を搾った逸品のしょうゆ(醤油)自然のトロ味と塩辛くない優しい口当たりが自慢のおしょうゆ(醤油)。

うすくちしょうゆ(薄口醤油) 150ml

¥340(税込 ¥367)

はお料理の美味しさや、見栄えを重視する日本料理には欠かせない調味料

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カネイワ醤油本店の話、本物の醤油 醤油は八つの季節を越える 醤油のための麹 醤油造りの風景
カネイワのお試しセット
お醤油の保存方法とQ&A お醤油の豆知識集

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