お鍋はもちろん、カツオのたたきや生牡蠣にも、和風料理から離れてサラダやカルパッチョなんかの洋風料理にも!、あっさりしたドレッシング代わりに美味しく使っていただけるだしぽん酢(ポン酢)。 元々はお客様からのご要望で造ったのですがこれが大好評で色々な使い方をされて楽しまれている方も多いようです。 市販の普通のぽん酢(ポン酢)と違うのは、とにかく「だし」の風味が活きていること!。 これはもう食べていただいた方々からは驚きと共にこの香がたまらないと大変喜んでいただいています。 このだしの風味がお鍋にとどまらずに洋風和風を問わず色々な料理に合う秘密なのです